選擇原有的燃氣爐進行繼續(xù)廚房作業(yè)呢，還是選擇商用電磁爐進行廚房出菜呢？這個問題最近成了杭州劉老板的一個問題，因為杭州劉老板是做餐飲的，有著三家直營的中餐店，最近一個店因為時間久了廚房要進行改造升級，所以就想把原來的燃氣設備換掉改用電磁爐的，但是電磁爐的價格要比燃氣的貴，這就難住了劉老板，所以特地來咨詢我們南京宇杰廚具。

其實要考慮適不適合換其中最主要的原因就是要不要自我評估，評估下行業(yè)未來，評估下自己目前需不需要。從餐飲行業(yè)的未來來看，以后所有的行業(yè)都將進入電的時代，天然氣作為不可再生資源以后必會被淘汰，煤氣燃燒又會產(chǎn)生有害氣體，還會對人產(chǎn)生威脅，所以未來的行業(yè)電磁爐可再生，無污染肯定會成為主流。

再者商用電磁爐出菜特別的快，快到什么程度呢，咋們就拿燒水來說。一鍋涼水，在鍋里僅僅需要一分鐘不到的時間就可以將水加熱到沸騰，而用燃氣那時間將會進行翻倍，這便是為什么選擇商用電磁爐的原因。

商用電磁爐出菜快，只要客戶這邊訂購了這個商用電磁爐，質量可以說一年之內，不會產(chǎn)生質量問題，即使產(chǎn)生了那么我們也會有專業(yè)的人員上門給進行維修，保證售后無憂。