如何改造商用廚房的要點(diǎn):廚房拆除和拆墻的一般原理一樣，有些地方可以拆除，有些地方不能拆除。石膏板墻作為目前常見的硬隔墻，一般不具備承重功能。拆遷后對(duì)房子不會(huì)有影響。廁所、廚房等。通常有半磚墻。

如果廚房改造是樓板結(jié)構(gòu)中有帶支撐墻的支撐梁，可以放心拆除。萬(wàn)一發(fā)生，拆除半磚墻前來(lái)施工方施工圖確認(rèn)拆除后不會(huì)造成隱患。另外，墻體拆下后，通常會(huì)損壞防水，需要重新做防水。

廚房里有承重墻和煤氣管道。廚房改造承重墻是指支撐上層樓板重量的墻，在工程圖上用粗實(shí)線標(biāo)出。非承重墻一般在圖紙上用細(xì)實(shí)線或虛線標(biāo)注。另外，也可以根據(jù)壁厚來(lái)區(qū)分。一般240MM以上的墻都是承重墻。有些墻分不清厚度，但也是承重墻，比如外墻和鄰居共用的墻，很容易區(qū)分。

如何改造商用廚房根據(jù)房屋的結(jié)構(gòu)也可以區(qū)分承重墻，框架結(jié)構(gòu)房屋內(nèi)部的隔墻一般不是承重墻。在磚混房屋中，除了衛(wèi)生間和廚房的隔墻，都是承重墻。

廚房改造燃?xì)夤艿涝谠O(shè)計(jì)和安裝上有嚴(yán)格的規(guī)定，由專業(yè)人員施工。業(yè)主擅自拆除、更換燃?xì)夤艿?、密封燃?xì)忾y門，容易造成燃?xì)庑孤Ｈ細(xì)夤艿烂芊鈺r(shí)，不容易檢測(cè)到燃?xì)庑孤?，泄漏的燃?xì)鈺?huì)聚集在一起，造成爆炸，危及生命安全。因此，在規(guī)劃廚房的拆墻改造時(shí)，有必要避開燃?xì)夤艿馈?

如何改造商用廚房防水是廚房改造時(shí)需要考慮的問(wèn)題。有的老房子以前做過(guò)防水，但過(guò)了幾年甚至更久，就可以失去防水效果；另外，如果在拆地磚的時(shí)候不注意，也會(huì)損壞防水，所以在做防水實(shí)驗(yàn)之前要先檢查防水是否損壞。如果防水是有害的，在裝修廚房之前，有必要從一開始就做防水。